Стейси любила готовить и кормить людей. В детстве он проводил большую часть своего времени на кухне, счастливо работая вместе со своей матерью, которая была очень хорошим поваром. О Кейт (матери Стейси) говорили, что никогда нельзя передавать ей свой фирменный рецепт, потому что она обязательно его улучшит. Поэтому неудивительно, что Стейси поступила в очень уважаемую школу поваров.
Это была трехлетняя программа, предполагавшая частое посещение лучших ресторанов. После того, как Стейси закончил курс, он получил работу в очень хорошем.